只今の産地は… | 蕎麦奉行 SOBA-BUGYO

只今の産地は…

久しぶりすぎる投稿ですが(;゚Д゚)

山形県新庄市の最上早生を使用してます。

初夏の献立の始まりました。

毎年人気の「揚げびたし蕎麦」です。

季節のいろいろお野菜を素揚げしてもり汁に漬け込みます。

それを蕎麦のつけ汁として食していただきます。