只今の蕎麦産地は、福井県大野産「大野在来種」が入荷してます。特長として小粒ながら比重が重く、味・香り・色とどれ…
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〜只今、当店で打っている蕎麦のご紹介です〜
青森県南地方は夏に冷涼な気候がもたらす影響から稲作にあまり適さない地域でした。 そんな中実りが得…
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新そば打ち始めました！
///令和元年/// 北海道石狩沼田産～北いぶき農協～「キタワセ種」 例年、味が薄…
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