当店のこだわり

トマト

糖度8度以上もあるトマトはやみつきになります。 特に12月~6月にかけての岬町の石野さんのフルーツトマトは絶品…
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豆腐

当店自慢の冷やっこ! さらに美味しくなった豆腐! 職人日向野さん監修。国産大豆で作った香り豊かな冷やっこです。…
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かつお節

そばの味を引き出す為には、かつお節は非常に重要です。 長年、お付き合いをいただいている、永井商店さんより 仕入…
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そば粉

そば粉は、福井の在来種をはじめ、 北海道石狩のキタワセ種、その他、生産者の顔を知っている所から仕入れております…
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