福井県大野産「大野在来種」が入荷してます

只今の蕎麦産地は、福井県大野産「大野在来種」が入荷してます。

特長として小粒ながら比重が重く、味・香り・色とどれもレベルが高いです。

特に優れた点はそれぞれの生産者間での品質のムラの少なさです。

蕎麦を打つ人間にとってはとてもありがたい事です。

こんな大変な世の中なってはおりますが、、、